Мы провели 18 всероссийских форумов-выставок, 21 конференцию, 57 семинаров и мастер-классов
  • Kb
  • Franchay logo

Участник форума Mama roma

Сеть итальянских ресторанов.

Сайт: www.mamaroma.ru

Mama Roma – динамично развивающаяся сеть итальянских ресторанов. Пятнадцать ресторанов открыто в Санкт-Петербурге, шесть из которых по франчайзингу. Один ресторан открыт по франчайзингу в Красноярске в 2003 году, в 2012 – в Кемерове, в 2013 – в Самаре и Чите.

Название бренда – «Мама Roma»

Вид деятельности бизнеса – общественное питание.

Тип сервиса продукта – Ресторанный бизнес.

Роялти – 6% от объема продаж.

Количество персонала на предприятии франчайзера – 30 человек.

Дополнительная информация о системе:

Средний чек ресторана: 900-1100 руб.;

Количество посетителей: 8000-12000 чел./мес.;

Фонд заработной платы: 8% от товарооборота;

Продуктовая себестоимость: 30%;

Время на открытие ресторана: 3 месяца;

Ориентировочный размер инвестиций: 300 000 – 500 000 евро;

Доходность: 30% от товарооборота;

Окупаемость: 1,5 – 2 года.